Porridge: un buen desayuno y no solo para reclusos!

Aunque fue un plato típico de muchas partes de Europa, sobre todo el norte europeo, Rusia y Reino Unido fueron los lugares donde este plato se volvió importante.

Hasta que el pan con la levadura y los hornos para cocerlo se hicieron comunes, las gachas o porridge fue la forma típica de preparar los cereales. También se usaron habitualmente como comida para los reclusos en las prisiones británicas, por lo que “doing porridge” se convirtió en una frase sinónimo de condena de carcel.

Conocido en muchos países del mundo, tomado principalmente como desayuno y con una preparación dependiente de cada lugar. Actualmente el porridge se volvió un plato de moda en el ambiente del deporte, salud o fitness.

La forma de preparación es muy sencilla ya que lo único que debe hacerse es cocinar las gachas de avena con agua y luego agregar el o los ingredientes que desees para que se convierta en un plato salado o dulce.

Puede cocinarse con agua, leche, leche de avena o cualquier tipo de leche.

Porridge con agua, banana, canela y pasas de uva

Receta para una persona:

  • 250 ml de agua o leche (soja, avena, almendras, arroz, etc)
  • 3 cucharadas grandes de copos de avena.
  • el agregado que prefieras. Banana, nueces, girasol, canela, uvas, arándanos, bayas de goji, coco rallado, semillas de cacao,  frutas, pasas de uva, etc.
  • Cocinarlo revolviendo hasta que quede espeso.

Nutrition Facts:

  • cada 100 gr de avena:
    • 367 kcal
    • 14 gramos de proteínas
    • 66 gramos de carbohidratos.
    • 5 gramos de grasa – principalmente insaturada
      • 35% ácido oleico y 39% linoleico.
      • Contiene gluten de la avena.

 

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